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街のお得！？情報
カフェ サイファー（カフェ）
千葉県市川市南八幡４－１６－２（JR総武線「本八幡」駅より徒歩約５分）
ランチ時に行列ができるカフェ
JR本八幡駅から当社を通り過ぎ１００メートルほど進むと、サイファーというカフェがあります。そこはランチ時にはいつも満席。その魅力を体験しに行ってきました。
オープン１０分後には満席に
オープンは１１時３０分。５分前に行きましたがすでに２組が並んでいました。やわらかなジャズヴォーカルが流れる店内はカントリー調であたたかい雰囲気。座席数は１６席です。
さて肝心のランチは、カレー、ハヤシライスなどがあるもののメインは「本日のランチプレート」のセットになります。ランチプレートの内容は、ごはん、メインディッシュ、小鉢３品、スープ、自家製パン。それに飲み物などが加わった３種類のセットが用意されています。
Ａセット：ランチプレート＋自家製デザートの盛り合わせ＋ドリンク（コーヒーoｒ紅茶or本日のお茶） １５００円
Ｂセット：ランチプレート＋季節のアイスクリーム（ジェラート）＋本日のお茶 １２００円
Ｃセット：ランチ＋本日のお茶 １０００円
本日のランチプレートのメニューはこちら↓
そして本日のお茶は「ルイボスティー」。これは南アフリカ産のノンカフェインのお茶で、カリウムやマグネシウムなどミネラルを豊富に含み、発汗、疲労回復に効果があるそうです。
Ａ・Ｂ・Ｃのどれにしようか悩んでいると周りの席から「Ａセットください」「Ａセットください」の連呼。ほとんどの人はＡセットを注文しています。ならば私もＡセット。
待っている間にもどんどんお客さんが入ってきてオープン１０分後には奥様たちでほぼ満席。このような状況のため１３時３０分まではランチのみとなっています。
手作りにこだわりの料理たち
「こんなに混んじゃっているから遅くなるかな」と思っていたら、１０分も待つことなく料理が出てきました。
まずその品数の多さに驚きました。しかし女性客が多いからか、色合いに派手さがなくヘルシーな印象です。
・カリフラワーのポタージュ
とろん、と非常に固まり感のあるポタージュ。実はカリフラワーは苦手なのですが、独特のクセはほとんどなく、のどを通ったあとに何気なくフワッと来ました。
・彩りコールスローサラダ
市販品のコールスローは酸っぱいものが多いのですが、こちらはそんなことなし。野菜の甘みが美味しく、いくらでも食べられそうです。
・フィッシュバーグ
肉のハンバーグよりもはるかにフワフワ食感です。シソの香りとネギのシャリシャリ感がいいアクセントになっています。魚の生臭さはまったくありません。
・絹さやと小エビの塩いため
絹さや、キノコ、小エビ各素材に味がしっかり染みています。野菜が甘い！
・和風麻婆豆富
豆腐の味がしっかりします。ピリッとした辛味はありません。
どれもけっして濃い味ではありませんが、しっかりと味が染みています。どこか懐かしい味。品数が多いので「ちょっと量が多いかな」と思いましたが、気がつくとぺろっと平らげてしまいました。
オーナーさんにお話を聞くと何よりも「手作り」にこだわっているとのこと。また野菜はオーナーさんのお父様の作る無農薬野菜だそうです。どうりで美味しいはずです。
食後のルイボスティーは、紅茶にほんのりウーロン茶のような香ばしい風味と苦みがブレンドされたような味でした。
最後は自家製のデザート。
・ピンクグレープフルーツのジェラート
「フレッシュ！」の一言。さわやかな酸味が魅力の手作りならではの味です。
・いちごとクッキーのチーズケーキ
クリーミーだけど甘さは控えめ。その分クッキーの味が濃厚でバランスが取れています。
・ビワのタルト
重量感のある食感、そしてビワの風味で、ちょっと苦みのあるルイボスティーとの相性はバツグンでした。
ほっとするような店内と料理のカフェサイファー。連日奥様方で満席になる理由がすぐに分かりました。
カフェ サイファー（カフェ）
千葉県市川市南八幡４－１６－２（JR総武線「本八幡」駅より徒歩約５分）
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